新学期，新征程，安全先行。为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂日常操作管理，消除各类食品安全隐患，全面保障新学期全体师生饮食健康与就餐安全，2026年8月28日，我校总务处组织开展了新学期食堂食品安全工作专项会议，全体食堂从业人员、后勤管理人员参加本次会议。 
       会议首先对上一学期食堂食品安全、环境卫生、膳食保障、日常消杀等工作进行总结复盘，肯定了食堂常态化规范管理成效，同时针对日常巡查中发现的薄弱环节进行梳理通报，直面问题、深刻剖析，明确整改时限与整改标准，要求全员举一反三、闭环落实，杜绝同类问题反复发生。会议强调，校园食品安全无小事，是学校安全工作的底线工程。新学期，全体食堂工作人员要时刻绷紧食品安全“思想弦”，严守操作规范、严守岗位职责、严守安全底线，严格对照《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及校园食堂五常管理标准，全方位、全流程抓实餐饮保障工作。
       针对新学期食品安全重点工作，会议作出专项部署。一是严把食材源头关，严格落实供应商资质审核、进货查验、索证索票、台账登记制度，对每日食材新鲜度、保质期、检疫证明逐项核验，做到食材来源可溯、质量可控、问题可查，坚决杜绝不合格食材入校。二是严把加工操作关，严格执行生熟分开、荤素分离制度，规范刀具、砧板、容器分区使用，所有菜品烧熟煮透，严格落实每餐食品留样48小时制度，全程规范记录。三是严把卫生消杀关，常态化做好后厨、餐厅、储物间清洁保洁，落实餐具“一洗二清三消毒四保洁”流程，定期开展深度清扫，清除卫生死角，做到食堂环境干净、整洁、无异味，严格做好防鼠、防蝇、防虫工作。四是严把人员管理关，全员持有效健康证上岗，严格落实每日晨检制度，规范穿戴工作服、口罩、工帽，养成标准化操作卫生习惯。五是严把设备安全关，定期排查水电燃气、厨具器械、冷藏消毒设备运行状态，落实下班断电断气制度，守住校园后勤安全底线。此外，学校将持续完善常态化督查机制，通过每日巡查、每周抽查、每月考核的方式，细化岗位责任，将食品安全工作成效与绩效考核挂钩，同时常态化落实校长陪餐、明厨亮灶、家校监督机制，公开透明接受师生与家长监督。
       一餐一饭系成长，一言一行守初心。本次期初食品安全工作会议，进一步细化了食堂管理标准、压实了全员岗位职责、夯实了校园食品安全基础。我校将始终把师生饮食安全放在首位，以更严谨的管理、更规范的流程、更细致的服务，筑牢校园食品安全防护网，用心、用情、用力守护学生健康成长，为平安和谐校园建设保驾护航。