为切实强化校园食堂安全管理，防范化解食堂消防安全及操作风险，保障全体师生校园饮食安全与稳定，2025年11月27日，我校开展了十一月食堂安全工作会议。

本次会议重点围绕食堂操作规范与消防安全管控细化要求，明确食堂工作人员需严格遵守厨房操作规程，定期对油烟机、排油烟管道进行全面清理，彻底清除内部堆积油污，从源头防范油污遇明火引发火灾；灶台使用期间必须安排专人全程看管，时刻关注用火情况，杜绝干烧现象，避免引发安全事故。针对燃气使用安全，要求定期对厨房内燃气管道、阀门、灶具等设备开展细致检查，排查泄漏隐患，严禁私自改装燃气设施；若发现燃气泄漏，需立即采取关闭阀门、开窗通风措施，严禁触碰电器开关或使用明火，第一时间联系专业人员维修，全力防范燃气安全事故。严格保障厨房疏散通道畅通无阻，严禁在通道内堆放杂物及易燃易爆物品，为应急疏散预留安全空间。日常管理中，于餐后及时关闭燃气总阀及各类电器电源，彻底清理厨房内残留易燃物品，做好每日消防安全检查记录，精准把控安全细节，杜绝安全漏洞。此外，食堂管理团队及工作人员必须严格遵守国务院安委办印发的《小型餐饮场所防火技术要点》（安委办〔2025〕3号文附件）相关规定，对标标准细化管控举措，规范操作流程，切实将各项安全要求做到实处。

通过本次食堂安全工作会议，强化了食堂管理团队及工作人员消防安全意识，夯实了食堂安全管理基础，全力守护师生校园饮食安全。